البحث وجد تطابق وحيد
- السبت ديسمبر 18, 2021 9:09 pm
- منتدى: الاسئلة و المناقشات و الاستفسارات - Discussions & Questions - سؤال و جواب - Question & Answer - QA
- موضوع: ما سبب ارتفاع او انخفاض جلوتين الدقيق عن القمح بعد الطحن ؟
- ردود: 9
- مشاهدات: 9466
Re: ما سبب ارتفاع او انخفاض جلوتين الدقيق عن القمح بعد الطحن ؟
هناك أكثر من احتمال في حالة كمية جلوتين الدقيق مقارنة بجلوتين القمح . في حالة جهاز Glutomatic نجد كل من الدقيق والقمح نبدا بوضع وزن العينة في cup به sieve 88 micron ،في حالة الدقيق نستمر بهذه الشريحة حتي انتهاء التجربة لكن في حالة القمح يتوقف الجهاز بعد دقيقتين ويتم النقل الجلوتين المتكون في cup به ...