موقع زدنى علما zdny3lma

#السلامة_الغذائية ماذا تعني المصطلحات التالية : HACCP , TACCP , VACCP !! - كلهم يبدو متشابهين جدا وكلهم يشاركون في سلامة الأغذية التي نقوم بتصنيعها، ولكن ما هو بالضبط الفرق بينهم ؟ HACCP – Hazard Analysis Critical Control Point: ال ( HACCP ) كما هو معروف لدى الكثيرين , أنه نظام لتحليل المخاطر ونقاط ...

الأربعون النووية الحديث التاسع عَن أبي هُريرةَ عَبدِ الرَّحمنِ بنِ صَخْرٍ رَضِي اللهُ عَنْهُ قالَ: سَمِعْتُ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يقولُ: {مَا نَهَيْتُكُمْ عَنْهُ فَاجْتَنِبُوهُ، وَمَا أَمَرْتُكُمْ بِهِ فَأْتُوا مِنْهُ مَا اسْتَطَعْتُمْ، فَإِنَّمَا أَهْلَكَ الَّذِينَ مِنْ قَبْ...

صناعة البسكويت 3-المكونات الأولية المستخدمة في صناعة البسكويت(Rf ,1) 3-1– الدقيق : *يمكن أن تدخل أنواع متعددة من دقيق الحبوب المختلفة كمكون في وصفات البسكويت . و لكن يستعمل – بشكل أساسي – دقيق القمح بالإضافة إلى دقيق الصويا و الشوفان و المستخلصات النشوية* 1. دقيق القمح : دقيق القمح الأبيض هو المكون ...