البحث وجد 21 تطابقًا
- الخميس يوليو 05, 2018 12:12 pm
- منتدى: الاسئلة و المناقشات و الاستفسارات - Discussions & Questions - سؤال و جواب - Question & Answer - QA
- موضوع: ماهي النتائج المترتبة على نقص أو زيادة زمن تكييف القمح؟
- ردود: 2
- مشاهدات: 4978
ماهي النتائج المترتبة على نقص أو زيادة زمن تكييف القمح؟
م منصور عاشور يتوقف مدة الترطيب على نوع القمح من حيث النشوية والقرنية رطوبة القمح رقم السقوط نوع المنتج المطلوب درجة حرارة الجو طريقة نقل المنتجات طبيعة خط الطحن ومكوناته انسب طريقة لمعرفة انسب ترطيب هو طبيعة الردة ودرجة تكسيرها وتلبسها بالدقيق وكذلك لون الدقيق م يوسف الخميس انا اللي فهمته من السؤال...
- الأحد يونيو 24, 2018 7:57 pm
- منتدى: الاسئلة و المناقشات و الاستفسارات - Discussions & Questions - سؤال و جواب - Question & Answer - QA
- موضوع: ما الفرق بين أنواع الحرير المختلفة ومادة الصنع وكيفية استخدامها ومميزات وعيوب كل نوع
- ردود: 5
- مشاهدات: 6280
Re: ما الفرق بين أنواع الحرير المختلفة ومادة الصنع وكيفية استخدامها ومميزات وعيوب كل نوع
الفرق بين كل نوع من انواع الحرير هو الغرض من الاستخدام وانا اتذكر نفس السؤال ولكن بطريقة مختلفة في مقابلة مع م منصور ففي حالة القمح السوفت يفضل استخدام السلك لرفع كفاءة النخل وذلك للاحتكاك العالي بين العيار والسلك بينما يفضل ال حرير في المراحل الأخيرة للنخل وفي حالة الاقماح الهارد نظرا للاستاتيكا ال...
- الجمعة مايو 18, 2018 1:27 am
- منتدى: جودة القمح و منتجاته - جودة الدقيق ومواصفات الدقيق المناسب لكل صناعة و الاختبارات والتحليلات المعملية - wheat and its products Quality ، Flour and Purposes
- موضوع: دراسة حول حبة القمح من حيث الصفات المورفولوجية والتشريحية والكيماوية
- ردود: 0
- مشاهدات: 3879
دراسة حول حبة القمح من حيث الصفات المورفولوجية والتشريحية والكيماوية
أولا الوصف المورفولوجي لحبوب القمح : حبة القمح عبارة عن ثمرة جافة غير متفتحة وتسمى حبة أو بره متوسط طولها 8 ملليمتر ووزنها حوالي 35 ملليجرام وحجمها يختلف بدرجة كبيرة معتمدا على السلالة ومكان السنبلة . وحبوب القمح مستديرة من الجانب الخلفي ناحية الجنين ولها شق طولي يمتد من حتى منتصف الحبة تقريبا . وتخ...
- الجمعة مايو 18, 2018 1:12 am
- منتدى: تكنولوجيا الطحن Milling Technology
- موضوع: أساسيات تكنولوجيا الطحن
- ردود: 0
- مشاهدات: 4529
أساسيات تكنولوجيا الطحن
تعتبر صناعة طحن الحبوب من الصناعات القديمة وهي ببساطة عبارة عن عملية يتم فيها تحويل معالم حبوب القمح الى احجام مختلفة نتيجة للطحن يتم الفصل من خلالها لنواتج الطحن المختلفة فتكون الاغلفة النخالة والاندوسبرم بسحقه يكون الدقيق وحديثا تم تصنيف ادق لنواتج طحن الحبة ليشمل بالاضافة للدقيق والنخالة الخشنة و...
- الجمعة مايو 18, 2018 12:45 am
- منتدى: قاموس مصطلحات - Milling Technology & General Terms
- موضوع: مصطلحات خاصة بالإنتاج والجودة
- ردود: 3
- مشاهدات: 9836
مصطلحات خاصة بالإنتاج والجودة
AACC هو اختصار الجمعية الامريكية لكميائي الحبوب American Association of Cereal Chemists الامتصاص: هو عدد ارطال الماء لكل 100 رطل من الدقيق واللازمة لعمل عجينة عند قوام مثالي المواد المضافة : أي مادة أولية تضاف الى الدقيق المستخرج من القمح او ناتج الطحن الكلي والتى من شأنها أن تحسن القيمة الغذائية وت...