صلابة القمح wheat hardness
مرسل: الاثنين مايو 14, 2018 11:28 am
Wheat Hardness (NIR) - A means of determining hard and soft wheat kernels. The higher the hardness the higher the absorption.
كلما ازدادت صلابة القمح(زادت نسبة القمح الهارد والقرنية) زادت نسبة الامتصاص فى الدقيق الناتج وذلك لزيادة نسبة النشا المحطم .