الاصابة الحشرية وطرق معالجتها

تطبيقات اشتراطات و متطلبات أمان وسلامة الغذاء Food Safety Management Systems safety , Hygiene , GMP , GHP , ISO22000 , FSSC , ....etc - النظافة الميكانيكية وتكنولوجيا التعقيم و التبخير و مكافحة الآفات - Mechanical Cleaning & Fumigation & Pest Control
آليات وطرق تنظيف المعدات و عمليات النظافة الميكانيكية وما يخص الاساليب التطبيقية و الوقائية فى تكنولوجيا التبخير و التعقيم و مكافحة الافات - التعقيم و التبخير و تكنولوجيا مكافحة الافات - Mechanical Cleaning of Machines & Fumigation & Pest Control Technology
أضف رد جديد
Osama Badr
مؤسس المنتدى
مشاركات: 8628
اشترك في: الخميس مايو 03, 2018 2:46 pm
اتصال:

الاصابة الحشرية وطرق معالجتها

مشاركة بواسطة Osama Badr »




الاصابة الحشرية وطرق معالجتها :
كما معروف ولدى أغلب العاملين في قطاع المطاحن ان فترة الصيف تكون ملائمة لنمو حشرة الطحين او الدقيق ( خنفساء الدقيق الصدئية ) وفي الحقيقة أن طرق مكافحة هذه الحشرة صعبة جدا وتحتاج إلى مجهود كبير كون ان مصادر الاصابة متعددة فربما يكون مصدرها الحبوب الداخلة الى العملية التصنيعية او بؤر داخل المطحنة ( الأماكن الميتة التي لم يتم تنظيفها بصورة مستمرة أو صعوبة الوصول إليها ) وكما معروف ان سرعة تكاثر هذه الحشرة كبير جدا وهنا تكمن المشكلة في صعوبة المكافحة ..عليه ومن وجهة نظري البسيطة ممكن تحديد نقاط أساسية لهذه المكافحة :
اولا: تعتبر عملية التنظيف عملية أساسية في عملية التعفير فأنا اعتقد ان هذه العملية تكون ٧٠% من عملية التعفير عليه يجب أن تكون هذه العملية دقيقة جدا بحيث تطال كل مرافق وأقسام المطحنة ويفضل ان تكون من الأعلى إلى الأسفل بتشغيل المطحنة على الفارغ لفترة من الزمن مع استخدم الهواء وبضغط عالي جدا في عملية التنظيف وكما أسلفنا في بداية الحديث ( خصوصا الأماكن الميتة ) .

ثانيا: معالجة كافة التشققات الموجودة في جدران الارضيات المطحنة وذلك لان هذه الأماكن تعتبر مكان ملائم لتجمع الطحين المتطاير خلال العملية التصنيعية .

ثالثا : رفع كافة المعالجات الآنية الثقوب من مادة السليكون او اكياس تعبأة الطحين الفارغه كونها تعتبر أماكن مريحة لتجمع الطحين ونمو الحشرة .

رابعا: المتابعة الدورية والمستمرة لبرايم الطحين وخصوصا نهايات البراريم كونها مكان ملائم جدا للحشرة بوضع بيوضها وباعداد هائلة .

خامسا : أحكام كافة مناطق المطحنة وتنظيفها بشكل دقيق بين فترة وأخرى وخصوصا الحواف والجوانب .

سادسا : عند انخفاض درجات الحرارة وهنا نقصد في بداية الشهر العاشر من السنة يتم تنظيف المطحنة وبشكل دقيق جدا جدا وأعطاءها جرعة مركزة من المبيدات الآمنة وذلك للقضاء على جميع البؤر التي تكون مصدرا الاصابة في موسم الصيف القادم .

عملية التعفير :

اولا: لنجاح هذه العملية يجب أن نجهد أنفسنا قليلا وذلك بالاطلاع على سلوكية خنفساء الدقيق الصدئية وخنفساء الحبوب المنشارية والسبب في ذلك هو معرفة المبيدات الملائمة للقضاء على هذه الحشرة .
ثانيا: متابعة نشرات المبيدات الضارة و الممنوعة التي تصدر من قبل منظمات عالمية ولا نكتفي بتعليمات سابقة فالعلم متجدد احيانا يصرح بالسماح استعمال مادة بالتعبير وبعد فترة من الزمن يتم منعها والعكس وارد في ذلك .
ثالثا: استخدام أكثر من مادة في التعفير وذلك للقضاء على الحشرة بصورة تامة يتم تغيير أحد هذه المواد بين أشهر المكافحة لمنع تأقلم الحشرة عليها وهنا نؤكد استخدام مبيدات سهلة الاستخدام ذات ثباتية قصيرة ولم تترك مخلفات ( الباودر لها ) وتكون ذات LD 50 مرتفع .
رابعا: استخدام المكائن ذات الضغط العالي في عملية التعفير لضمان وصول الرذاذ لأماكن بعيدة في المطحنة .
خامسا : إجراء عملية التهوية بعد كل عملية تعفير لضمان التخلص من بقايا المبيدات .

ملاحظة :
اولا:نحن نعفر معدات وأقسام مطحنة وليس مادة غذائية بصورة مباشرة عليه يجب التركيز على هذه النقطة عند اختيار المبيدات الحشرية .
ثانيا : فترة الأمان بعد عملية التعفير مهمة جدا حفاظا على سلامة المنتج .
ثالثا: كل ما كتب اعلاه هو تعبير عن رأي شخصي نابع عن خبرة عملية بهذا المجال وقراءة للبحوث والكتب ومتابعة نشرات صحية عالمية .

من صفحة د علاء الشمري
مدونة تكنولوجيا الطحن Millingtec
https://millingtec.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
مدونة اعمل صالحا DOSALEH
https://dosaleh.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
قناة زدنى علما zdny3lma
https://www.youtube.com/@zdny3lma
Knowledge is a power
Keep on what you're reading of HOLY QURAN
There is much still to learn
أضف رد جديد

العودة إلى ”تطبيقات توكيد الجودة و متطلبات سلامة الغذاء Food Safety-Safe Food-“