أيهما اكبر من حيث الوزن النوعي القمح الخام ام القمح المرطب ؟ ولماذا ؟

[Osama Badr]

سؤال منقول

أيهما اكبر من حيث الوزن النوعي القمح الخام ام القمح المرطب ؟ ولماذا ؟

[Osama Badr]

تم التعديل لوجود خطأ بالحسابات
شكرا لكم

كلما زادت الرطوبة قل الوزن النوعى لانتفاخ الحبيبات وزيادة الفراغات البينية


عند عمل عينة رطوبة و وزن نوعى لـ قمح خام و قمح الدشة الاولى باستخدام جهاز الاكواماتيك٥٨٠٠ - برتن
وجد ان القمح الخام اعلى فى القيمة
وهذه صورة النتائج


جلوتين القمح 21.3% خام و B1

القمح الخام
الوزن النوعى
78.4 كجم/هيكتوليتر (اكواماتيك)
باستخدام الهيكتوليتر جهاز الوزن النوعى ١/٤ لتر كانت النتيجة 97.7 كجم/هيكتوليتر

قمح الدشة الاولى B1
الوزن النوعى
75.4 كجم/هيكتوليتر
باستخدام جهاز الهيكتوليتر المعملى ١/٤ لتر كانت النتيجة 77.5 كجم/هيكتوليتر

[جمال خطاب]

الثقل النوعي للقمح الخام أعلى من الثقل النوعي لنفس القمح بعد ترطيبه وذلك بسبب إنتباج وإنتفاخ حبة القمح بعد عملية الترطيب فتأخذ حيز
أكبر في إسطوانة جهاز قياس الثقل النوعي .فالثقل النوعي هو وزن حجم من القمح
وبدون أن نقوم بعملية الترطيب هناك علاقه عكسية بين نسبة رطوبة القمح والثقل النوعي

[Osama Badr]

جزاكم الله خيرا م جمال @جمال خطاب
بالفعل
كلما زادت الرطوبة قل الوزن النوعى لانتفاخ الحبيبات وزيادة الفراغات البينية


لان ما استنتجته بالحسابات يدل على الزيادة فى الوزن اى الكتلة وليس الوزن النوعى وعند عمل عينة رطوبة و وزن نوعى لـ قمح خام و قمح الدشة الاولى باستخدام جهاز الاكواماتيك٥٨٠٠ - برتن
وجد ان القمح الخام اعلى فى القيمة
وهذه صورة النتائج


جلوتين القمح 21.3% خام و B1

القمح الخام
الوزن النوعى
78.4 كجم/هيكتوليتر (اكواماتيك)
باستخدام الهيكتوليتر جهاز الوزن النوعى ١/٤ لتر كانت النتيجة 97.7 كجم/هيكتوليتر

قمح الدشة الاولى B1
الوزن النوعى
75.4 كجم/هيكتوليتر
باستخدام جهاز الهيكتوليتر المعملى ١/٤ لتر كانت النتيجة 77.5 كجم/هيكتوليتر

[Osama Badr]