ما هى أشهر انواع الامراض والاصابات التى تصيب حبوب القمح ؟ وما اثارها واضرارها على حبوب القمح وجودتها ؟ وكيف يمكن فصل هذه الحبوب المصابه ؟
Fig. 1.5. Wheat kernels separated by grading factors. A, insect damage;
B, vitreous kernels; C, sprouted kernels; D, heated kernels; E, frostdamaged
kernels in durum wheat; F, blackpoint; G, smudge; H, mildewed
kernels; I, Fusarium-infected kernels; J, ergot. (From [7])
هناك نوعان رئيسيان من الإصابات التي تحدث في حبوب القمح:
* الإصابات الفطرية: تتسبب الفطريات في مجموعة متنوعة من الأمراض التي يمكن أن تصيب حبوب القمح في أي مرحلة من مراحل نموها. بعض الأمراض الفطرية الأكثر شيوعًا التي تصيب حبوب القمح هي:
* الصدأ: يتسبب هذا المرض في ظهور بقع صفراء أو برتقالية على أوراق القمح. يمكن أن يؤدي إلى انخفاض محصول القمح وضعف جودة الحبوب.
* التفحم: يتسبب هذا المرض في ظهور بقع سوداء على حبوب القمح. يمكن أن يؤدي إلى انخفاض جودة الحبوب وجعلها غير صالحة للأكل.
* البياض الزغبي: يتسبب هذا المرض في ظهور نمو أبيض أو رمادي على حبوب القمح. يمكن أن يؤدي إلى انخفاض جودة الحبوب وجعلها غير صالحة للأكل.
* الإصابات الحشرية: تصيب الحشرات مجموعة متنوعة من حبوب القمح في أي مرحلة من مراحل نموها. بعض الحشرات الأكثر شيوعًا التي تصيب حبوب القمح هي:
* السوس: تتغذى هذه الحشرات على حبوب القمح، مما يؤدي إلى انخفاض محصول القمح وضعف جودة الحبوب.
* البق: تتغذى هذه الحشرات على أوراق القمح، مما يؤدي إلى انخفاض محصول القمح وضعف جودة الحبوب.
* الذباب: تضع هذه الحشرات بيضها على حبوب القمح، مما يؤدي إلى تلف الحبوب.
يمكن أن تؤدي الإصابات الفطرية والحشرية إلى انخفاض محصول القمح وضعف جودة الحبوب. يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تلف الحبوب، مما يجعلها غير صالحة للأكل.
فيما يلي بعض النصائح للوقاية من إصابات حبوب القمح:
* اختيار أصناف القمح المقاومة للأمراض.
* تطبيق ممارسات الزراعة الجيدة، مثل تناوب المحاصيل وإزالة الحشائش.
* استخدام المبيدات الحشرية والفطرية عند الحاجة.
* التخزين السليم لحبوب القمح.