استلام القمح بالمطاحن .. خطوات واختبارات .. متجدد

[جودة الدقيق]

الآن لدينا عينة وزنها ٧٥ جم ممثلة لعينة القمح الأولى ..
المطلوب الآن تحديد نسبة المواد الغريبة الموجودة بها لتنتهي آخر مرحلة من مراحل اختبار النظافة للقمح ..
حيث توضع العينة على غربال ثقوبه فى حدود ٢مم ويتم غربلتها جيدا ، واستبعاد ما تبقى من قمح مكسور وأى مادة غريبة غير حبة القمح الكاملة ..
ويتم حساب نسبة المواد الغريبة بقسمة وزنها على وزن العينة " ٧٥ جم " ..
...........
ملحوظه :
نسبة الشوائب فى القمح الوارد تساوى مجموع نسب " الشوائب سهلة الفصل + المواد الضامرة والمكسورة + المواد الغريبة "
ودرجة نظافة القمح تساوى ( ١٠٠ _ " مجموع الشوائب )

والآن لدينا قمح نظيف جاهز لاختبارات وزن الألف حبة ، والإصابات بكل أشكالها فى القمح ..
ويتبع إن شاء الله

[Osama Badr]

جزاكم الله خيرا م أسامة

واياكم يا هندسه
بالتوفيق

[جودة الدقيق]

أما اختبار وزن الألف حبة والذى يتم عمله على ما تبقى من العينة الممثلة بعد استبعاد الحبوب الضامرة والمكسورة فيتم :
إما باستخدام الجهاز المصمم لهذا الغرض .
أو بالطريقة اليدوية حيث يتم وضع العينة على ورقة بيضاء ، ويتم عد ١٠٠ حبة دون تعاطف ولا تعمد لاختيار الحبوب الأكبر حجما أو الأقل ..
ثم يتم وزن الحبوب المائة فى ١٠ ليكون الناتج هو وزن الألف حبة بالجرام
ويتم عمل التجربة ٣ مرات وحساب المتوسط بقسمة المجموع على ٣
وهناك تباين كبير في وزن الألف حبة لأنواع القمح المختلفة حيث نجد بعض أنواع القمح الأمريكى الهارد تنخفض حتى ٢٨ جم ، وتزيد فى أنواع القمح تباعا حتى وصلت فى بعض الأنواع إلى ٦٠ جم
علما بأن المتوسط لأنواع القمح الموجودة في السوق المصري من القمح الروسي والأوكرانى تكون بين ٣٧ إلى ٤٣ جم
...
ويتبع مع تحديد الإصابات المختلفة فى القمح الخام

[Osama Badr]

"ثم يتم وزن الحبوب المائة فى ١٠ ليكون الناتج هو وزن الألف حبة بالجرام"
اى يتم ضربها 10X لتكون المحصلة وزن 1000 منها


جزاكم الله خيرا باشمهندس هانى
بارك الله فيكم

[م.احمد امين]

جزآك الله خيرا