=== الخبز الفرنسي ====
مرسل: الأحد ديسمبر 23, 2018 2:21 am
الخبز الفرنسي
========
1كغ طحين
20 غ ملح
15 غ خميره...
30 غ سكر
15 غ محسن خبز
600 غ ماء بارد
طريقة التحضير
========
من عجن المواد كلها مع بعض لتكوين العجين بعدين منقطعها ومنغطيها بقطعة قماش او بلاستيك
ربع ساعه بعدين منلفها ومنوضعها بالمخمر
او بمكان دافي وفيه رطوبه لمده ساعه تقريبا بعدين منحطها بالفرن درجه 170
لمدة مابين 14 الى 17 دقيقه ولازم بخار بالفرن .
========
1كغ طحين
20 غ ملح
15 غ خميره...
30 غ سكر
15 غ محسن خبز
600 غ ماء بارد
طريقة التحضير
========
من عجن المواد كلها مع بعض لتكوين العجين بعدين منقطعها ومنغطيها بقطعة قماش او بلاستيك
ربع ساعه بعدين منلفها ومنوضعها بالمخمر
او بمكان دافي وفيه رطوبه لمده ساعه تقريبا بعدين منحطها بالفرن درجه 170
لمدة مابين 14 الى 17 دقيقه ولازم بخار بالفرن .