موقع زدنى علما zdny3lma

نشاط الإنزيم ليس خطيًا، بل هو ديناميكي ويتأثر بعدة عوامل متداخلة

فهم الفرق بين الماء منزوع الأيونات والماء المقطر 💧⚗️

يعد التخزين السليم للقمح الخام أمرًا ضروريًا .. Storing raw wheat properly is essential to maintain its quality

🔬 فهم تبلور النشا وارتداده ... starch gelatinization & retrogradation

دور المغناطيس في سلامة الغذاء: لماذا يُعتبر 10,000 جاوس هو المعيار وأفضل الممارسات ... Why 10,000 Gauss is the Standard

الكثافة النوعية للدقيق The specific density of flour ... تؤثر بشكل مباشر على مختلف جوانب الخبز

ما هي الطريقة الصحيحة لتحريك الأصبع في التشهد الأخير.. الشيخ أبو إسحاق الحويني

أفضل أنواع القمح لدقيق القمح الكامل ... Best Types of Wheat for Whole Wheat Flour

فضائل شهر رمضان 🌙 📖

الدقيق المكرر مقابل دقيق القمح الكامل ... Refined Flour vs. Whole Wheat Flour

تستخدم صناعة الأغذية أو المختبرات محلول كحول بنسبة 97٪ وليس 100٪ لتنظيف المعدات ... لماذا؟

الخميرة حساسة للضغط الأسموزي ... القوة التي تسحب الماء من خلاياها. Yeast is sensitive to osmotic pressure

شهر القرآن

مخطط عظم السمكة في حل المشكلات/مخطط عظم السمكة (Fishbone Diagram)

الصوم جزاؤه عظيم عند الله عز وجل