استقبال ونظافة و ترطيب وتكييف القمح Intake wheat section - wheat Cleaning - wheat Dampening - wheat Conditioning Section ، أساسيات و تقنيات و فنيات عملية الطحن Milling Techniques and Technology ، نظم النخل و المناخل و فنياته sifting System - Sifters - Plansifters ، تنقية السيمولينا (السميد) وفنياته Semolina Purification System ، تقنيات و فنيات و آليات استقبال و نظافة وترطيب وتكييف القمح وما يتعلق بتكنولوجيا الطحن وتقنياته وفنياته وما يتعلق بنظام النخل و المناخل وما يتعلق بنظام تنقية وتنظيف السيمولينا أو السميد