إنزيم الدياستيز ، النشاط الدياستيزى

يضم التعاريف الخاصة ببعض المصطلحات المشهورة والمتداولة بمجال تكنولوجيا الطحن وكذلك بعض المصطلحات العامه الهامة فى مجال تكنولوجيا الطحن والمجالات المتعلقة بها
أضف رد جديد
Osama Badr
مؤسس المنتدى
مشاركات: 8630
اشترك في: الخميس مايو 03, 2018 2:46 pm
اتصال:

إنزيم الدياستيز ، النشاط الدياستيزى

مشاركة بواسطة Osama Badr »



إنزيم الدياستيز = انزيم ألفا أميليز

النشاط الدياستيزى = نشاط الالفا أميليز


إنزيم الدياستيز (ألفا أميليز) الموجود أصلا فى الدقيق حيث يعمل على تحويل نشا الدقيق إلى دكسترينات ثم إلى سكر مالتوز حيث تعمل زتنشط إنزيمات الخميرة (مالتيز) و تبدأ فى العمل وتحول المالتوز المتكون إلى جلوكوز .
مدونة تكنولوجيا الطحن Millingtec
https://millingtec.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
مدونة اعمل صالحا DOSALEH
https://dosaleh.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
قناة زدنى علما zdny3lma
https://www.youtube.com/@zdny3lma
Knowledge is a power
Keep on what you're reading of HOLY QURAN
There is much still to learn
أضف رد جديد

العودة إلى ”قاموس مصطلحات - Milling Technology & General Terms“