فائده اضافة المياه الى القمح اثناء/خلال عملية الترطيب ١،٢

الاستقبال والنظافة و الترطيب Intake , Cleaning , whDampening , Conditioning Section ، أساسيات و تقنيات و فنيات عملية الطحن - Milling Techniques and Technology ، نظم النخل و المناخل و فنياته - Sifting System - Sifters - Plansifters ، تنقية السيمولينا (السميد) وفنياته - Semolina Purification System .
أضف رد جديد
Osama Badr
مؤسس المنتدى
مشاركات: 8628
اشترك في: الخميس مايو 03, 2018 2:46 pm
اتصال:

فائده اضافة المياه الى القمح اثناء/خلال عملية الترطيب ١،٢

مشاركة بواسطة Osama Badr »



Why is it necessary to add water to the wheat?
ما هى فائده اضافة المياه الى القمح اثناء/خلال عملية الترطيب ١،٢
Mellowing of the endosperm
جعل الاندوسبرم اكثر ليونة وطراوة
• Flour extraction can be increased
• Power consumption / noise level of the Rollermills reduced
• Flour ash content reduced
Toughening of the bran
جعل طبقات القشرة اكثر صلابه وقساوة وتجلد
• Bran tends to break up less and remains in larger pieces
• Large bran flakes can effectively be cleaned by the fluted rolls
• Less bran specks in the Flour
Adjustment of the Flour moisture content
ضبط رطوبة الدقيق الناتج
Constant moisture level = constant milling conditions
• Constant moisture level = constant baking conditions
• Profitability for the Miller
مدونة تكنولوجيا الطحن Millingtec
https://millingtec.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
مدونة اعمل صالحا DOSALEH
https://dosaleh.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
قناة زدنى علما zdny3lma
https://www.youtube.com/@zdny3lma
Knowledge is a power
Keep on what you're reading of HOLY QURAN
There is much still to learn
أضف رد جديد

العودة إلى ”تكنولوجيا الطحن Milling Technology“