اهم انواع المكرونة المتداولة فى السوق المصرى وهى كالاتى على المستوى الشعبى (( دقيق 72%))
مرسل: الخميس نوفمبر 17, 2022 8:22 pm
اهم انواع المكرونة المتداولة فى السوق المصرى وهى كالاتى على المستوى الشعبى (( دقيق 72%))
الاسباجتى الفرن ((( القلم)) الخواتم المرمرية الشعرية اللسان الهلالية والعجلة والاسبرنج والودعة والاشكال
وتعتبر فى نفس الوقت هى المنتشرة فى صناعة السمولينا ايضا
2- فى بعض الاحيان يحدث تغير فى شكل المكرونة بعد التصنيع وخصوصا فى الخطوط الحديثة طاقة انتاجية 4/ طن ساعة واعلى فى هذة الخطوط يجب الا تزيد رطوبة المنتج عن 11% نهائى بعد التبريد حتى لا تظهر هذة العيوب ان تتحول الاطراف الى اللون الابيض
https://f.zira3a.net/showthread.php?t=3182&p=180575#post180575
الاسباجتى الفرن ((( القلم)) الخواتم المرمرية الشعرية اللسان الهلالية والعجلة والاسبرنج والودعة والاشكال
وتعتبر فى نفس الوقت هى المنتشرة فى صناعة السمولينا ايضا
2- فى بعض الاحيان يحدث تغير فى شكل المكرونة بعد التصنيع وخصوصا فى الخطوط الحديثة طاقة انتاجية 4/ طن ساعة واعلى فى هذة الخطوط يجب الا تزيد رطوبة المنتج عن 11% نهائى بعد التبريد حتى لا تظهر هذة العيوب ان تتحول الاطراف الى اللون الابيض
https://f.zira3a.net/showthread.php?t=3182&p=180575#post180575