✅ منهج حل المشاكل بواسطة الـ 6 سيجما ✅
توجد مجموعة من الأدوات المتاحة لتطبيق نظام 6 سيجما داخل نموذج تحسين أدائي بسيط يعرف بقاعدة ( DMAIC ) حيث تشير هذه الحروف إلى المراحل الأساسية لتطبيق هذا النظام كما يلي :
1- عرف أهداف المشروع والعميل الداخلي والخارجي Define
2- قس العملية لتحديد الأداء الحالي Measure
3- حلل وحدد السبب الرئيسي للعيوب Analyze
4- حسن العملية بإزالة الأسباب الرئيسية للعيوب Improve
5- راقب الأداء المستقبلي للعملية Control
ويتضمن هذا المنهج مجموعة من الخطوات :
📌 عرف Define :
- تعريف المشكلة ومجال العمل وتحديد فريق العمل والوقت المخطط للتنفيذ والفائدة المرجوة من تنفيذ المشروع
- تعريف خريطة العملية ( تتابع الخطوات)
- تعريف ما يسمى بالـ SIPOC ( الموردين – المدخلات – العملية – المخرجات – العملاء )
- تحديد النقاط الهامة والمؤثرة على الجودة ( متطلبات العميل)
- إنشاء الميثاق (هو تسجيل للمعلومات المتاحة والمخططة عن المشكلة من وصف المشكلة ومجالها ووقت التنفيذ وفريق العمل والفائدة منها )
📌 قس Measure :
- تحديد نوع القياسات المطلوبة ومصادر الانحراف للعملية
- تحديد نوع البيانات المطلوبة وطريقة جمعها وحجم العينة بها
- عمل خطة لتجميع البيانات المطلوبة وتحديد من المسئول عنها وكيفية جمعها ومن أين تجمع ومتى
- التأكد من أداء نظام القياس الحالي وهل نتائجه صحيحة أم بها شك
- تحديد أداء العملية الحالي حتى يتم وضعه كخط أساس للتطوير فيما بعد
📌 حلل Analyze :
- تحديد المتغيرات التى تؤثر على العملية
- مراجعة الإجراءات والتعليمات
- مراجعة أدوات التحليل التى يمكن استخدامها ( الرسوم البيانية وخرائط التحكم )
- تطبيق هذه الأدوات لمعرفة سبب المشكلة
- مقارنة تأثير كل المتغيرات على العملية
- تحديد سبب المشكلة وإعادة تعريف المشكلة
📌 طور Improve :
- تحديد بدائل التطوير
- وضع خطة زمنية لتنفيذ هذه البدائل
- عمل تجربة مصغرة للتأكد من نتائج هذه البدائل
- التأكد من أداء العملية بعد التطوير
- إعادة رسم خريطة العملية على الوضع الجديد بعد التطوير
- استكمال نموذج تحليل أسباب وتأثيرات الفشل FMEA
- تحليل التكلفة والفائدة من تطبيق التطوير
📌 سيطر Control :
- وضع خطة وإستراتيجية لاستمرار السيطرة على الأداء
- وضع خطة إجراءات تصحيحية ومراجعة
- تحديث الإجراءات والتدريب
=============================
#quality #foodsafety #qualitymanagement #TQM #haccp #gmp #iso9001 #iso22000
#QC #Catering #food #Hygiene #foodindustry #qualitycontrol #nutrition #foodsafetyandhygiene #sixsigma